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caramelan
美
英
n.
焦化葡萄糖;第二期焦糖
网络
焦糖烷;聚焦糖;焦糖酐
英汉
网络释义
n.
1.
焦化葡萄糖
2.
第二期焦糖
1.
焦糖烷
【食品词典】C3_专业词汇_专业英语_食品伙伴网 ... caramel tast 焦糖味
caramelan
聚焦糖;
焦糖烷
caramelization 焦糖化( …
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2.
聚焦糖
【食品词典】C3_专业词汇_专业英语_食品伙伴网 ... caramel tast 焦糖味
caramelan
聚焦糖
;焦糖烷 caramelization 焦糖化( …
www.foodmate.net
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基于5个网页
3.
焦糖酐
...) -H2O 加热 焦糖烯 -H2O 起泡、脱水
焦糖酐
(
Caramelan
) 从该图可知焦糖化作用是以连续的加热失水、聚合作用为主线 …
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基于2个网页
4.
酐缩合为焦糖
(2)第2阶段是持续较长时间的失水阶段,在此阶段异蔗糖
酐缩合为焦糖
(
Caramelan
)。焦糖酐的形成见图9。
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