面筋(seitan)具有的弹性与肉十分相似，与豆腐和天贝(tempeh)常在东南亚料理中被拿来替代肉。它每4盎司就有高达26克的蛋白质和3.6 …

答：我爱极了自制的面筋(seitan)!我一天能吃四顿。我发现，对我来说，那是一种完美的蛋白质补充源。