卤（汉语文字）_百度百科
WEB卤（拼音：lǔ）为汉语一级通用规范汉字（常用字）。 此字始见于商代甲骨文，其古字形像容器中的盐粒，本义为盐卤，又指制盐时剩下的黑色汁液，亦称“盐卤”“苦汁”。
卤 - Wiktionary, the free dictionary
WEBMar 17, 2023 · For pronunciation and definitions of 卤 – see 滷 (“ thick sauce; to stew in soy sauce and spices; etc.”). ( This character is the simplified form of 滷 ). Simplified Chinese is mainly used in Mainland China, Malaysia, and Singapore. Traditional Chinese is mainly used in Hong Kong, Macau, and Taiwan.
卤的解释|卤的意思|汉典“卤”字的基本解释 - 漢典
WEB卤. 滷、鹵 lǔ. 名 (1) (象形。金文字形，象盐罐(或盐池)中有盐形。本义:盐碱地) (2) 同本义 [alkaline soil] 晋 荀吴 帅师败 狄 于 大鹵 。—— 《春秋·昭公元年》 表淳卤，数疆潦。—— 《左传·襄公二十五年》 卤中草木白。—— 杜甫 《盐井》
卤（烹调方法）_百度百科
WEB卤：原料广泛，猪，牛，羊，鸡，鸭，鹅及其内脏和蛋类，水产品等动物性原料，也可用蔬菜，菌类，豆制品等，制作简单，成品味厚醇香，口感鲜美。. 卤的技术要领：1调制卤汁，盐，酱油，糖，料酒，味精，葱花，姜，蒜，基本调料，香料：花椒，胡椒 ...
20年秘制卤牛肉配方，原来诀窍这么简单，五香浓郁，怎么切都不散 - YouTube
WEBFeb 2, 2021 · #美味小舍 快過年了！今天給大家分享怎樣在家做五香鹵牛肉。鹵好的牛肉色澤醬紅，牛肉香味十足，筋軟醬香，咬著有嚼勁。肉質緊實，切片時 ...
家庭式卤牛肉的做法_家庭式卤牛肉怎么做_一学就会的家庭式卤牛肉㊙️制五香卤 …
WEB在家卤牛肉其实不复杂，选好肉，配好料，做卤味的步骤大同小异，也适合卤鸡腿，肘子等等。 卤牛肉最好选择牛腱子肉，筋肉相间，肉质紧实，好吃有嚼头。
在家怎么做卤味？ - 知乎
WEBApr 27, 2015 · 135 人赞同了该回答. 我来自四川成都彭州市，做卤菜 熟食店 近三十年了，今天以我的经验来和你分享一下 家庭卤味 的制作方法和配料。. 1:选料要新鲜。. 尽量不要买市场卖的半成品，也就是焯水过的。. 特别是内脏一类的，如猪大肠、猪肚等。. 如果在焯水前 ...
卤 | Definition | Mandarin Chinese Pinyin English Dictionary | Yabla …
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WEB焦糖鸡蛋布丁. 自制红豆馅. 凉拌马兰头. 酸菜鸡. 日式棉花蛋糕卷. 大白菜炒肉丝. 菌菇排骨汤. 洋葱炒腊肉. 美食家们上传的卤菜的做法，这些卤菜的菜谱含有详细的图文步骤，可以帮您一步一步做出卤菜。.
卤 - 维基百科，自由的百科全书
WEB卤，一种烹调方法。 一般以 酱油 为主，佐以其他 调味料 及 香料 ，制成 卤汁 （调味汁）。 把主食材放入卤汁，长时间微火，至主食材入味，有趁 热 食用，也有冷却或冰镇待收汁后再食用 [1] 。
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