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7. | 硫苷 十字花科蔬菜中含有大量的硫代葡萄糖苷,即硫苷(glucosinolate),通过人体代谢生成ITC,具有抑制癌细胞的作用。而加热烹调会 … blog.sina.com.cn|Based on 16 pages |