Parmigiano

  • 网络帕玛奶酪片;帕马森奶酪屑;帕马森干酪
1.
帕玛奶酪片
帕玛(又译作帕尔马)是一个地名,那儿不只出产火腿,也生产一种称作帕玛奶酪片(Parmigiano)的硬质起司。帕玛火腿之所以 …
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2.
帕马森奶酪屑
比如白汁意粉,要以黄油烧热加面粉、奶油,再倒入大量优质帕马森奶酪屑Parmigiano),煮融后拌宽面条,加香菜,再刨 …
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3.
帕马森干酪
虽然红葡萄酒与某些硬奶酪如帕马森干酪(Parmigiano),搭配得很完美,但我发现红酒中的单宁却常常是个杀手。而白葡萄酒则 …
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4.
帕米贾诺奶酪
...蕈也是最佳的搭配。与存放过一段时间发酵过的干奶酪如:帕米贾诺奶酪(Parmigiano)和托斯卡纳羊奶酪(pecorino toscano)搭 …
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5.
乳酪
...,端看个人喜好而定。)打个比方,产於帕尔马的帕梅善乳酪parmigiano)和产於米兰附近的蓝纹乳酪(gorgonzola),众 …
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6.
帕玛森乾酪
这是手工揉成的迷你肉丸,上面饰以细切的罗勒叶与薄片状的帕玛森乾酪 (Parmigiano)。这一碗小小的,里面只有4-5颗肉丸。
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7.
帕马森乾酪
一般人都认为帕马森乾酪(Parmigiano)是上菜后在另外添加,其实像茄汁等需要熬煮且味道厚重的酱汁,在最后一道程序时加入 …
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