...oxins）、赤曲毒素（Ochratoxins）、麦角毒素（Ergots）、新月毒素（Trichothecenes）和Resorcylic acidlactones(表1)。

麦角生物碱（ergots） 麦角是寄生在黑麦麦穗上的一种麦角菌干 燥菌核。麦角中含有多种生物碱，均为麦 角酸的衍生物。