lagares

  • Web敞口石槽;槽里
1.
敞口石槽
传统的葡萄牙红酒在敞口石槽(Lagares)中压榨,带茎发酵,此后在旧木桶中陈化数年,如今沿用这种方法的葡萄酒已经很罕见了。在20 …
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2.
槽里
每一品种的葡萄都会单独进行酿造,并在可以控制温度的传统的浅水泥槽里 (lagares)进行发酵。这些酒在深挖于山坡上的桶室中陈酿。
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