大家都知道在日常膳食中获取充足的蛋白质很重要，蛋白质的食物来源主要是肉类、蛋类以及乳制品等。调查表明，我国近60%的居民每周至少吃3~5次猪肉 [1]。然而很多人忽略的是， 乳制品也是我们获取蛋白质的好朋友，特别是优质蛋白质的重要来源。

胃的主要功能是运动（机械消化）和分泌（化学消化）。胚胎第9周，环肌与纵肌连续出现;第14周，幽门形成。第10周时，壁细胞和内分泌细胞出现;第12周，颈黏液细胞出现。大约第3个月末，主细胞即可产生胃蛋白酶原;壁细胞即能生成盐酸和内因子，内分泌细胞即分泌 ...

最近苏州大学的周芳芳教授团队揭示了乳酸促进肿瘤细胞生长的机理。他们发现丙氨酰tRNA合成酶（AARS1）作为乳酸的传感元件，在肿瘤细胞中促进全局性的赖氨酸乳酰化过程。具体而言，有个叫丙氨酰tRNA合成酶（AARS1）的小家伙，竟然在肿瘤细胞里兼职当起 ...

因此，宝宝的主要营养来源应该着眼于一日三餐。不过，这至少说明产后第二年的母乳并不逊色，有文献指出，产后第二年的捐赠母乳可能比产后第一年的更能满足早产儿对某些蛋白质的需求。

尽管奶及乳制品与降低癌症风险需要更多细致的研究来确认，但是我们仍然鼓励食用奶和乳制品。因为奶和乳制品是蛋白质、钙、脂肪、维生素等营养素的重要来源，奶和乳制品还含有乳铁蛋白、益生菌以及多种生物活性物质，它们在促进生长发育、保障健康、预防疾病等方面能够发 ...

作为生活中的重要营养品和食品，牛奶正在被越来越多的人群接受。营养专家建议，一天之中有4个“最佳时间”，饮用牛奶效果最好。牛奶中含有丰富的钙、蛋白质、维生素等营养物质，是一种容易被消化吸收的天然食物。如今，喜欢喝牛奶的人日益增多，牛奶成了人们生活中的重 ...

据Nature Microbiology近日发表的一篇论文，研究人员在肠道定植的嗜黏蛋白阿克曼菌（Akkermansia ...

核心提示：为进一步贯彻落实党的二十大精神，应对新挑战，抓住新机遇，打造乳业新质生产力，推动行业高质量发展。中国乳制品工业协会第三十次年会暨2024年中国（国际）乳业技术博览会，将于2024年5月27日—29日在红色星城——湖南长沙举行。这是龙年首场国 ...

25000名跑者优质蛋白补给 更好的蛋白补充，才能帮助跑者更佳运动表现。作为2024银马官方指定唯一乳制品赞助商，塞尚乳业为每一个参赛跑者都准备 ...

肉蛋奶是人体健康的“工程师”，其富含的蛋白质参与了抗体、消化酶、肌肉、激素地合成， 还要承担修复组织、调节生理机能、维持免疫力等工作，吃多、吃少、吃不对，都无法发挥出肉蛋奶的正真价值。

其主打的卖点是引入乳桥蛋白LPN，乳铁蛋白我们经常听到，乳桥蛋白是一种比乳铁蛋白还要珍贵的免疫活性成分，每5万公斤原乳仅能提取1公斤的乳 ...

并且,合生元携手京东健康发起行业首个“乳铁蛋白品类日”,呼吁全民关注国民婴童免疫力,把握免疫需求趋势助力乳铁蛋白品类升级扩容。? 权威齐聚专业行业论坛 发布《儿童乳铁蛋白补充科普 ...