沙門氏桿菌是引起食物中毒的常見病菌，也是人畜共通疾病。高雄一名3歲男童日前腸絞痛，腹瀉狂拉便出血絲，家長緊急帶寶貝兒子就醫，高燒住院5天，糞便檢驗培養為沙門氏菌感染。經了解男童的生活習慣，疑他在進食前有摸貓狗，未洗手因而吃進病菌。

阮綜合兒科楊岱璟醫師根據國內外調查報告指出：食源性及水源性疾病中有1/3是由沙門桿菌引起，並以夏季、大雨淹水後病例最多見，氣象預測今年梅雨季即將到來，五歲以下嬰幼童是高危險群，需做好防範和照顧。

大雨後的草地，甚至山林間，經常會長出一朵朵小傘狀的蕈菇，讓人忍不住想摘下煮食，但可能暗藏食品中毒的風險。食藥署表示，有2種毒菇要注意，誤食後皆以腸胃炎型中毒症狀為主，提醒民眾小心。

「根據國內外調查報告指出，食源性及水源性疾病中有1/3是由沙門桿菌引起，並以夏季、大雨淹水後病例最多見，氣象預測今年梅雨季即將到來，五歲以下嬰幼童是高危險群，需做好防範和照顧。」阮綜合兒科楊岱璟醫師進一步分享一個案例，2歲半蔡小弟發燒腹痛，腹瀉黑泥便 ...

除了美景，「自助山」同樣以舒適典雅風格打造具空間感的室內環境，堅持採用新鮮高質的食材，提供包羅萬有的國際特色美食。從新鮮活蝦到各種時令冷盤海鮮、日式刺身壽司天婦羅、即蒸點心、廣東燒味、明火燒烤鐵板燒和印度咖喱等等過百款多元化美食。甜品區亦有各款精緻甜 ...

葉立斌／核稿編輯吃飯速度快可能是導致肥胖的元凶！前美國芝加哥榮民醫院心臓加䕶病房主任謝安民指出，胃大約需要20分鐘才能提醒大腦有飽足感，吃得太快，雖然胃飽了，但腦還沒接受到吃飽的訊號，導致吃下比預期更多的食物，以前就有已經研究把進食快的習慣連結超重、 ...

不少民眾會在母親節買蛋糕慶祝，目前市場大都流行「水果蛋糕」，用海綿蛋糕夾著消費者看得懂的高級水果、鮮奶油，如同吃食材、比拚誰用的好，高糖也高油。但在台南也有想做出區隔的西點師傅，兩間店分別是「菠特傑」與「森實甜」，甜點師傅用容易取得的毛豆、小油菜，甚 ...

曾在京都知名烏龍麵專賣習藝的主廚田中修司在日本曾成功開出逾70家不同菜系與風格的餐廳，目前在日本經營6家不同品牌餐廳。他表示，拉麵、烏龍麵、蕎麥麵是日本三大國民麵食，在日本烏龍麵加蕎麥麵專賣店數約4.8萬家，拉麵專賣店數約3.5萬家，前二者數量遠超過 ...

『 春綠日本山藥 』顧名思義，日本山藥甫一煮熟即刻起鍋保留口感，依舊保持脆口的山藥健胃養脾，與豚骨高湯及細嫩豌豆仁燴製成水晶芡汁搭配共食，輕巧也不失滋味。

生活中心／實習編輯陳榆潔報導 「什麼是外國人來台中必去的景點呢？」一名網友發文表示要招待外國友人來台中玩，但除了一中街、宮原眼科以外實在想不到其他景點，話題隨即引發熱議 ...

筆者在《風險管理趨勢》一書中撰寫一國兩制的中、西藥管理政策隱藏著用藥風險，該文被下載4000餘次，主要來自美國、印度、中國、英國及日本 (Intech Publish Co. Brussels, EU, 2011，ISBN ...

大雨後的草地，甚至山林間，經常會長出一朵朵小傘狀的蕈菇，讓人忍不住想摘下煮食，但可能暗藏食品中毒的風險。食藥署表示，有2種毒菇要注意 ...