冲浪石斑鱼： ...

宋桠锋不仅在烹饪技艺上取得了令人瞩目的成就，他还积极参与各类烹饪交流活动，与同行分享心得，共同推动陕西乃至全国烹饪艺术的发展。作为陕西省城固县的烹饪代表，宋桠锋大师不仅传承和发扬了传统烹饪技艺，还不断创新，将地方特色与现代烹饪理念相结合，他的厨艺精神 ...

你知道吗？这些秘方都是有钱都买不到的！如果你是做餐饮的，让厨师看一遍，就知道这是不是真材实料！

“粤菜师傅”工程实施六年来，不断完善人才培养、就业创业、产业发展和文化品牌体系，通过技能培训提升“小切口”，解决群众就业增收“大民生”。广东省人力资源和社会保障厅厅长杜敏琪表示：“全省累计开展培训49.8万人次，在稳定就业大局、服务产业发展、助力乡村 ...

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“想要做到外焦里嫩，关键在于复炸，温度不宜过高，不然很难上色。”在以自己命名的劳模创新工作室内，刘雪峰正在给学生现场演示创新鲁菜“樱桃肉”的制作过程，经过刀工和勾芡的改良，这道肉粒外酥里嫩、色泽如樱桃般鲜红透亮的菜品，变得“既出形又入味”。

4月19日上午，金龙鱼中华名厨队第九届中国烹饪世界大赛出征仪式于上海金龙鱼大厦举办。备受期待的金龙鱼中华名厨队正式出征中餐界“世界大赛”，以其独特的创意和卓越的技艺，向世界证明中国烹饪的无限魅力。

本次活动除了川渝美食观赏区外，还有名厨做菜观摩区、川渝美食售卖区以及特色才艺表演区。 “牛肉沫麻婆豆腐要三道芡，第一遍是包烧芡，第二遍是收汁芡，第三遍是补芡，这样才能让汁水 ...

中国顶级烹饪大师、中国烹饪协会名厨专业委员会荣誉主席张元松介绍，全国名厨烹饪邀请赛首站设在新疆乌鲁木齐，第二站设在辽宁沈阳，第三站设在四川成都。新疆举办此次赛事，最终要选拔出一批优秀厨师，明年在中国厨师节上代表新疆比赛。

4月19日上午，金龙鱼中华名厨队第九届中国烹饪世界大赛出征仪式于上海金龙鱼大厦举办。备受期待的金龙鱼中华名厨队正式出征中餐界“世界大赛”，以其独特的创意和卓越的技艺，向世界 ...