■関内駅ラーメン横丁の『味噌麺処にそう』さんにお邪魔してきました。 かつて蓮沼駅に鶏白湯×煮干で人気店だった『麺処にそう』がありましたが、2017年に1年余りで閉店。

家にある調味料だけでできる『お店レベルのラーメンスープ』 ...

カップラーメンの味のバリエーションは年々増えており、定番の「醤油」や「豚骨」以外にもさまざまな味が楽しめます。そんな中で、昔から根強い人気があるのが「味噌」。野菜の具材がたっぷりと入った商品が多いのもうれしいところです。　本記事では「カップ味噌ラーメ ...

のっけることで生まれる、新たなおいしさ。フードライターの白央篤司さん、ごはん同盟のしらいのりこさんが「のっけて、食べる」楽しさを、毎日交互にレシピ付きで綴っていきます。きょうの当番は、白央さん。「味噌豚トマトのトルティーヤ」のレシピを紹介します。

食べて、体験して、買って五感で楽しめる『テーマパーク』の誕生です。菊陽町にある味噌や醤油の醸造会社が２６日、麹の魅力を発信する新たな施設を会社の敷地内にオープンします。【やまうち本店１０代目　山内　卓　社長】「日本食の文化がこういう形で作られていると ...

「春木屋」を始め、魚介系の濃口醤油味スープが特徴の「荻窪ラーメン」の店が多い中で、「味噌っ子 ふっく」は味噌ラーメンの超人気店として君臨。

さらに同社が位置する熊本県菊陽町には2024年2月、半導体の受託生産のグローバル企業である台湾積体電路製造 (TSMC)が日本初の工場を開業し、海外からの移住者や訪日客の増加が予想される。

弁当・惣菜専門店「キッチンオリジン」「オリジン弁当」を展開しているイオングループのオリジン東秀株式会社（本社：東京都調布市/代表：沢村弘也）は、5月2日(木)10時より、「なすの辛味噌炒め弁当～八丁味噌使用～」を発売いたします。

こどもの日（5月5日）は全国で柏餅が食べられるが、あんこの種類には微妙な違いがある。おおよそ東日本では小豆あんと味噌あんの2種類が存在する一方で、西日本では小豆あんのみと認識されている。　日本あんこ協会はこのほど、全国の同協会員に対して実施 ...

日本あんこ協会の協会員とは、弊会が実施するあんこ検定の合格者のことを指し、通称「あんバサダー」と言います。あんこ検定はあんこの愛好家として常識である内容やあんこの基礎知識を問う選択問題形式の試験となっております。あんこ検定に合格することで、「あんバサ ...

セブンイレブンが、2024年4月24日に発売した「シビれる辛さ ウマ辛とんこつ味噌ラーメン」を食べてみました。 「シビれる辛さ ウマ辛とんこつ味噌ラーメン」は、シビれる辛さのスパイスを効かせたとんこつ味噌ラーメンです。価格は561円です。 販売地域は ...

今年のゴールデンウイークも後半戦に突入！せっかくの連休なので、美味を求めてちょっと足を延ばしてみては？わざわざ行って食べたい、ご当地の絶品グルメをご紹介します。 “東のうどん県”埼玉で見つけた個性派ご当地うどん ...