大豆とトウモロコシはブラジル南部の洪水が材料視された。トウモロコシはアルゼンチンでの病害の影響による収穫減少観測も相場を押し上げた。小麦はロシア産地の乾燥懸念が相場を支えた。（共同） ...

豆腐や納豆、みそ、しょうゆなど、日本の食生活には欠かせない「大豆」ですが、日本では大豆の自給率は低く、約9割を輸入しています。総務省統計局が公表している「世界の統計2024」から、国別「大豆」の生産量ランキングを発表します。

政府は、農政の中長期的な方針を示す「食料・農業・農村基本計画」の次期策定で、大豆の国内生産を拡大する方針であることが２日、分かった。豆腐や納豆といった食卓に欠かせない食品に使う大豆の需要増加が見込まれる一方、生産量は現行の政府目標と開きがある。政府は ...

溜醤油の原料がほとんど大豆であるのに対し、白醤油の原料は、そのほとんどが小麦です。名前の通り色が大変淡く、淡口醤油よりもさらに薄い色をしています。

同社グループは18年6月にすべての原材料・サービスなどの調達活動の指針となる「日清オイリオグループ調達基本方針」を制定。グループが扱う主要原料のうち、パーム油、大豆、カカオについては社会・環境課題を踏まえて、それぞれの調達方針を定めており、今回これら ...

料理研究家・小田真規子さんが大豆めんによく合うレシピ第3弾 ...

iFoodの大豆めんに合う美味しいレシピ開発に料理研究家の小田真規子さんが取り組み、第3弾として春夏用の10メニューを発表した。

政府は、農政の中長期的な方針を示す「食料・農業・農村基本計画」の次期策定で、大豆の国内生産を拡大する方針であることが2...政府は、農政の中長期的な方針を示す「食料・農業・農村基本計画」の次期策定で、大豆の国内生産を拡大する方針であることが2 ...

JR甲府駅ビルから山梨の魅力を発信です。 山梨県身延町特産の「あけぼの大豆」を生かした菓子が開発され、2日に販売が始まりました。 発売されたのは「あけぼの大豆 御参（ごさん）パイ」です。

飼料の原料になる国産大豆ミールの4〜6月期の取引価格が前四半期に比べ1万2000円前後（11.2%）下落した。下落は3四半期ぶりで、下げ幅はリーマン・ショック後に需要が急減した2009年1〜3月期（1万3500円）以来15年ぶりの大きさ。ブラジルの干 ...

料理研究家・小田真規子さんが大豆めんによく合うレシピ第3弾 ...

料理研究家・小田真規子さんが大豆めんによく合うレシピ第3弾NHK『みんなのきょうの料理』などでおなじみ。健康に配慮した、作りやすく、美味しい料理に定評がある料理研究家の ...