カレーライスは日本の国民食と言ってもいいくらい馴染みのある食事ですが、そのカレーライスでうつ病や高血圧などを予防できるかも知れないという論文が発表されました。研究したのは韓国の国立順天大学校薬学部のHai Duc ...

栄養学の話でも少し触れたが、コレステロールは人間に大切な栄養素で、それが高いほうが免疫機能が高まるとされているので、がんや感染症の予防になるし、また性ホルモンの材料なので、若々しさを保つためにも重要なものだ。

今が旬のニラは緑黄色野菜の一つで栄養満点です。スタミナ料理によく使われていて食欲をそそる香りがします。実はとても簡単に栄養価がアップする方法もあります。彩りも良く、使いやすい食材です。そんなニラの栄養や簡単レシピを紹介していきます。

サステナビリティ活動における課題は多岐にわたるが、重要性を増しているのが「自然資本」と「資源・廃棄物」に関する課題だ。私たちの社会や経済活動は、森林や土壌、水、大気、生物や鉱物資源といった自然資本が生み出す生態系サービスに大きく依存している。また、経 ...

Luciana M. Cherubin: どのくらいの量を食べればいいのでしょうか? 専門家が考察しています。 Bachelor in Nutrition · 5 years of experience · Argentina 利点 ...

インドネシアに生息するスマトラオランウータンが、植物をペースト状にし、頬に負った大きな傷を自ら治療していたことが確認されたと、同国の科学者チームが2日に発表した。野生生物が薬草を使ってけがを治療する様子が確認されたのはこれが初めて。