酸苦的柑橘皮，有防癌的功效；口感粗粗難下嚥的蘋果皮可預防過敏；有白霧果粉的葡萄皮是天然酵素，能幫助消化果皮所含 ...

需要注意的是，並非所有水果和蔬菜皮都可以安全食用，例如芒果皮含有漆酚，可能會引發敏感族群的過敏反應。以下5種水果或蔬菜皮能幫助你獲得額外營養，又可減少食物浪費。 此外，柑橘皮富含維生素C和各種類黃酮，具有抗發炎和增強免疫力的特性。柑橘皮還含有抗氧化劑 ...

西方食譜中，尤其是甜點和蛋糕，常會用到新鮮的果皮（檸檬或是橘子的）。東方食譜，尤其是廣東一帶，用的是乾燥了的 ...

台灣貴為「水果王國」，一年四季都出產品質上乘的水果。要數到夏天最當造的台灣水果，不得不提芒果，但除了愛文芒之外，當然還有其他品種，大小和甜度亦各有不同。「識食」的你，之後就識揀啦！

熱情果豐富的β-胡蘿蔔素、維他命A，則可保護眼睛，是電子產品重度使用者的好朋友。另外，每顆熱情果含有200毫克的鉀離子，可利尿、消水腫，對於外食常吃重鹹、水腫型肥胖的人，一天食用1～2顆熱情果有助於消水腫。

第二個撇步，果皮色澤；鳳梨成熟是由頭部往尾部（冠芽端），慢慢由綠色轉變成橙黃色，但不同季節，其最佳成熟度之轉色程度不一：春果（2至3月）可以挑選5分之3轉黃至全黃；夏果（4至7月）5分之1至5分之3轉黃即可。

夏季來臨，家中的水果、水槽、垃圾袋附近經常可見 果蠅 滿天飛，而且果蠅的繁殖力和生命力非常強，不會自行消失。對此有專家分享了4個可以有效消滅果蠅的秘訣。

廚餘再生｜廢物利用得好，隨時變成生活好物，作用包括但不限於堆肥、動物飼料、製作肥皂或清潔劑等。今次小編整理了柑橘類果皮和茶渣的廚餘，變成清潔劑的步驟和方法，希望可以大大減少浪費和提供一些有價值的資源的同時，減輕垃圾桶的負擔！

今天是24節氣的立夏，又稱為「夏日正始」，標誌著春天的結束和夏天的開始。農業部表示，番石榴雖一年四季都有生產，但仍被視為立夏時令農作物；另目前也是鳳梨盛產期，建議民眾可透過大小、果皮色澤、輕彈果實等3撇步選購到風味最佳的鳳梨。

沈莉馨／核稿編輯柚子茶在國內日益盛行，而國產文旦柚經加熱熬煮後風味偏苦。農業部桃園區農業改良場花費一年時間，成功開發台灣第一支風味清爽且成分天然的「三寶柑果茶醬柚子茶」，此外更利用三寶柑果皮製成果皮糖，口感Q彈香甜，可望開創柑橘產業新藍海。三寶柑果皮 ...

葉立斌／核稿編輯苦瓜雖然味道不討人喜歡，但卻是很營養的食物。農業部台南農業改良場建議，挑選苦瓜時，選果柄新鮮、果實飽滿、果皮無病斑、無蟲害之坑疤，無破裂或碰傷；瓜型要端正筆直，瘤狀突出明顯。若有黃色斑點或果籽變紅，都是老化徵兆。另外，苦瓜烹調方式種類 ...

自2024年5月1日起-臺灣之音臺灣台語節目表更新 材料：1.聖女小蕃茄一盒、2.無核話梅100公克、3.冰糖100公克、4.萊姆3顆(或是瓶裝檸檬汁適量)、5.水600cc 作法：1.