胡椒粉是一种增香去异的调料，适当的多放，也不会压住食材本身的香味，特别是拌肉馅的饺子馅，胡椒粉必不可少。而鸡蛋有滑嫩的作用，加了鸡蛋，可以让饺子馅吃着更嫩滑，不干不柴。葱姜水是用香葱和姜丝放入水中浸泡后的水，葱姜水加入饺子中，可以更好的去除饺子中的腥 ...

导读：要想菜做的好吃，我们不仅要放对调料，更重要的是学会处理食材，比如不入味的食物，提前用盐腌制一下，可以使菜肴吃着更入味，腥味重的食材，炒的时候加点白酒，可以更好的去除食材的腥膻味！而还有很多食材，我们在处理时，必须要焯水。因为焯水不仅可以适当去除 ...

你知道为什么日本人不吃羊肉吗？说到日本的美食，相信大多数人都会想到寿司、关东煮、生鱼片、日式炸猪排等等美食，种类还是比较丰富的。不过大家是否关注到一个细节，日料店里是没有羊肉做的食材。

有些人觉得葱姜蒜、花椒八角的味道很怪，所以不喜欢吃，但实际上吃对了他们对身体有很多好处。

导读： 俗话说得好：“饭前一碗汤，胜过良药方”。在我家中，每当有时间，我便会精心炖制一锅排骨汤，让家人品尝到那份温暖与美味。排骨汤虽受众多人喜爱，但我也常听到有人抱怨自家炖的排骨汤腥味重，肉质老柴。那么，排骨到底该如何炖制才能口感鲜美、汤清味醇呢？

鳝鱼通身只有一根贯穿头尾的骨头，刺少肉厚，鲜嫩可口。将新鲜的鳝鱼处理成丝状，再选用鸡汤做汤底，鸡汤的醇厚与鳝鱼的鲜嫩相互交织，香气四溢。

小店牺汤被誉为“三晋第一汤”，2007年正式入选山西省省级非物质文化遗产。去年，在山西省厦门商会的推动下，小店牺汤走出太原远销厦门，正式入驻厦门市乡村振兴农特产品直营市场等商超，同时小店区积极培育小店牺汤向产业化、品牌化方向发展，开发出小店牺汤预制菜产品，完成山西九只牺汤餐饮有限公司、小店区云云全羊牺汤馆等6家企业的20余款产品包装升级以及新产品研发。

疫情期間周圍很多事業型的閨蜜開始轉戰廚房。共同整理一些简单易做 、口味尚可、易存储或再加工的食谱。本食谱着重推荐肉类焯水时使用加牛奶的水。去腥效果超出想象。

4月27日，“长江日报社区行 共同缔造办实事”暨长江日报创刊75周年读者节系列活动走进江汉区汉兴街道江汉里社区。图为中百集团旗下仓储、超市加工食品现场优惠促销。 记者刘斌 摄 ...

江汉区教育局工作人员解释说，今年公布的分配生政策，是指各区的省级示范高中，按招生计划的50%确定分配生计划，按照各初中学校应届毕业生的人数比例，分配至区内各初中学校。“也就是说，所有初中都会有一定数量的分配生名额，考上省级示范高中的机会更加均衡。” ...

按照使用目的不同主要分为：增香为主的，如花椒、孜然、大茴香、小茴香、肉豆蔻、肉桂、丁香、豆蔻等；增进食欲为主的，如姜、辣椒、胡椒、芥末等；去腥为主的，如大蒜、葱类、八角、月桂叶等；着色为主的，如红辣椒、姜黄、藏红花等。不同香辛料具有多种功能，例如肉蔻、丁香既有增香的作用，又可以起到去除鱼腥的作用，消费者可根据实际需要选用。