青花菜營養價值高，但容易藏匿菜蟲或殘留農藥，全聯表示，可用小水流沖洗花菜上方，切成方便食用的大小，再放在小水流下用毛刷從花往花梗端輕刷，只要3步驟就能吃到乾淨的青花菜，避免吃到菜蟲或農藥。

劉怡里提醒，清洗花椰菜時，由於花球表面緊密，常有殘留農藥，也容易生蟲，因此在食用前可先浸泡幾分鐘，再剝或切成小朵狀，以清水洗淨，這樣可以去除菜蟲和農藥。

現代人注重養生，飲食上選擇多吃新鮮蔬果，少吃肉類，其中「高麗菜」和「花椰菜」是餐桌上的常見菜色，不僅是抗癌神菜，還能做成多種料理，深受民眾喜愛。台安醫院體重管理中心劉怡里營養師，在過去曾指出這兩種蔬菜營養價值很高，但要正確處理才能「蔬菜洗乾淨，農藥不 ...

現代人健康意識抬頭，因此相當注重均衡飲食，其中蔬菜更是維持身體機能的必備元素之一，餐桌上相當常見的青花菜及花椰菜，外型乍看相當神似，但營養價值實際上卻大不相同。對此 ...

沈莉馨／核稿編輯黃體素異常可能導致女性生理功能失調，並增加受孕困難及流產風險。茂盛醫院建議，備孕期間若發生黃體素不足，需依照醫師囑咐服用藥物。飲食上可多吃維生素B6、C、E、鋅、鎂、優質膽固醇及精胺酸。有黃體素不足的女性，應盡量避免攝取高熱量及高鹽分 ...

相對的， 多吃新鮮蔬果如花椰菜的長期好處，則有無數科學證據可以證明，譬如，較不易中風、心臟更健康、腹部肥肉較少、罹患2型糖尿病的機率較低、認知能力退化較緩 ，科學家認為，這絕非偶然。

01. 將蝦去殼去釣蝦線，加1匙料理米酒、放入適量的鹽巴、黑胡椒粒醃製。 02. 將綠花椰菜、蒟蒻汆燙煮熟後撈出，雞蛋炒散備用。 03. 在炒鍋滴入少油，放蝦仁煎熟，放蒜末炒香。 04.

全身排毒最重要的器官，肝臟。本身有可能在受損到90％時都還能正常運作，反過來說，當你的肝臟指數出現一些症狀可能都已經很嚴重了。肝臟之所以能排毒是因為它能分解大多數的分子（包括有毒的）。 大家都知道肝負責排毒，但是對排毒的過程可能不了解。

彩色花椰菜除了含有花青素外，還富含維生素A、B1、B2、C等營養素，黃色花椰菜更含有較高的β胡蘿蔔素和維生素A，紫色花椰菜則是青花素營養價值 ...

又有毒蔬果流入市面！南投縣衛生局抽驗蔬菜、水果及肉品共25件，其中南投市全聯福利中心花椰菜、國姓鄉全聯蘿蔔、台灣楓康超市草屯店香菜 ...

沈莉馨／核稿編輯大家都知道如果有便秘的問題要多吃青菜水果，並且要多補充膳食纖維，但是你知道纖維有分兩種嗎？營養師張語希指出，膳食纖維分成水溶性纖維、非水溶性纖維。差別在於是否可溶於水。水溶性纖維可以促進益生菌生長、軟化糞便；非水溶性纖維不溶於水，可增 ...

【記者林明佑／彰化報導】鹿港鎮農會辦理「彰化優鮮農產品行銷推廣活動暨花椰菜評鑑頒獎」於3日在鹿港北區遊客中心廣場 ...