從中醫的角度來看，香菇味甘性平，可入胃、肝兩經，能化痰理氣、益胃助食，對於氣血虧虛、經常感到體虛無力的人，有著調理作用。只不過， 菇蕈類雖然營養高，但卻是屬於「發物」，對於本身有過敏體質的人 ，例如蕁麻疹患者， 不建議在發作時吃， ...

香菇是國內重要食材，近年台灣香菇產量持續下滑，導致菇農都非常焦慮。採訪團隊實地走訪台中的新社，這裡以香菇聞名，還有一條香菇街，菇農透露，香菇減產與氣候變遷、栽培技術有關，但最關鍵的原因，是菌種弱化。

食物安全中心告誡市民切勿採摘及進食野生菇類，並指中毒的原因是進食了若干有毒高等真菌未熟或已煮熟的子實體，不能以烹煮、冷藏或其他食物加工方法清除，中毒形式亦一般是急性。 視乎進食的有毒菇類品種，中毒者有可能會出現其他症狀，例如大量出汗、出現錯覺和幻覺、昏迷、其他神經系統症狀及肝衰竭等狀況，嚴重者可能會致命。香港已知的菇類品種中約有一成為有毒，由於一般人難以分辨食用菇和非食用菇，故不應自行採摘野菇進食 ...

香菇是國內重要食材，近年台灣香菇產量持續下滑，導致菇農都非常焦慮。採訪團隊實地走訪台中的新社，這裡以香菇聞名，還有一條香菇街，菇農透露，香菇減產與氣候變遷、栽培技術有關 ...

空姐雨來菇沁園生態農場位於屏東縣牡丹鄉，是恆春半島「第一個」有機雨來菇食農教育場域。提供專屬的農事體驗（食農教育）與雨來菇創意料理預約服務，適合親子旅遊、家族旅遊、學校、機關以及各式團體活動參訪。

夜市小吃、鹹水雞、許多料理當中常見的 杏鮑菇 ，口感扎實、別具風味，是台灣常見的食材之一。不過雖然常見，但其營養價值不容小覷。嫚嫚營養師指出其營養、好處，也提醒養生的關鍵之道！

沈莉馨／核稿編輯不同菇類，具有不同功效。中醫師余雅雯指出，中醫認為多吃菇類能補養身體，延緩衰老，因此整理6種常見菇類的營養成分、功效。其中香菇具有高蛋白、低脂肪、多醣，與多種胺基酸及多種維生素，健胃又抗癌。但也提醒，其屬於發物，不建議過敏發作時食用， ...

曾榮獲全國「神農獎」受總統表揚的模範農民吳厚德，三代建立「榮耀有機蕈菇場」享有全國通路行銷的好口碑，無奈0403強震造成木耳菇寮固定層架倒斜，菇包掉落、毀損程度導致每包的菌絲死掉，菇包及菌絲體無法再生長，即使是能長出的菇菇木耳，也在強震後影響行銷量能 ...

花蓮吉安鄉蕈菇場受強震影響，造成固定層架歪斜，菇包出現掉落、破損等情況，縣府第一時間已爭取現金救助並獲通過，但後續因銷量大減，災損總金額初估百餘萬，政府幫助效果有限，讓農友欲哭無淚，鄉公所允諾後續會與農會連結各式資源協助行銷，突破運銷瓶頸。

端午節2024｜唐宮小聚素食之選「菌菇栗子蛋黃粽」 以品質優良、營養豐富的板栗配搭多款菇菌，栗子肉質細密香甜，菇菌香氣濃郁同時增添口感，高纖低脂且營養價值高。加上糯米煙韌 ...

桃園市立圖書館表示，信子是一位鬼才繪本作家，以其獨特的創作風格著稱，擅長描述無厘頭、搞笑、奇怪的故事。他將經典故事《三隻小豬》和「虎姑婆」重新演繹，創作出《虎菇鍋》這本充滿幽默趣味的繪本，加上火鍋料理的元素，形成了一本充滿驚險與歡笑的美食冒險故事。作 ...

桃園市立圖書館邀民眾共度美食冒險之旅，《虎菇鍋》繪本遊戲書巡迴展將於5月1日至6月30日期間在平鎮分館展出。此次活動將以《虎菇鍋》繪本遊戲書為主軸，帶領大家進入一場奇幻的美食冒險之旅，展現出作家信子的繪本創作魅力，並提供豐富的互動體驗，讓閱讀不再枯燥 ...