除此之外很多人在吃白米粥的时候，都会搭配咸鸭蛋、咸菜或香肠，殊不知这些都属于高盐食物，如果长期食用就可能导致血压升高，而且还会对胃黏膜产生一定伤害，所以早餐尽量不要吃白米粥和咸菜。

卡特博士说：“胆碱是一种类似维生素的营养物质，对身体的许多重要功能至关重要，尤其是对大脑发育。我们每天需要摄入400-500毫克的胆碱来支持细胞再生、基因表达调节和神经元之间的信号传递。” ...

早餐吃什么健康又长寿！营养师告诉你吃这些，你都吃了吗？营养早餐指有养分的早饭。吸收养分滋补身体，具有生物从外界摄取养料以维持其生命的作用。营养早餐是健康的关键，通过合理营养和平衡膳食的调节，从食物中摄入、消化、吸收、代谢和利用机体所需物质，即满足自身 ...

豆类虽然具有较高的营养价值，但是豆类中还含有多种不利于营养素吸收的抗营养因子，如胰蛋白酶抑制剂、植酸、单宁和多酚类物质等，这些物质如若未能通过科学的食用方法加以破坏，反而会降低大豆蛋白质和矿物质的利用率，也会使人体产生如腹胀、恶心、呕吐等不良反应 [5]。但是通过豆类通过加热或微生物发酵，苦腥味、胀气因子等抗营养因子就能够被消除。

如果你不知道要吃的蔬菜是否需要焯水，那干脆就做水煮菜吧。蔬菜出锅之后沥干水分，加点蒸鱼豉油或生抽，淋上香油或亚麻籽油，就是美味的一道菜啦！水煮属于低温烹调，相比于炒、煎、炸能保留更多营养，也避免了有害物质的产生，还挺推荐的嘞！

运动而不注重营养补充会导致疲劳加重、免疫力下降、运动损伤、衰老加速等诸多问题，不但没有起到锻炼强体的目的还会增加机体损耗，损伤身体健康。运动大体可以分为三个阶段，运动前的准备期，运动中及运动后的恢复期。不同阶段的营养补充有讲究：运动前：胃的排空通常需 ...

跟鸡鸭猪牛羊这类禽畜相比，鱼的肌肉组织含水量更多，可溶性蛋白质含量也更高，又富含不饱和脂肪酸，天然免疫物质少，鳃和内脏附着的细菌多。而鱼死后呈弱碱性，更加适宜细菌生长，也就更容易腐败变质。所以，机智的吃货祖先们为了把远方的鱼运到自己家的餐桌上，让更多的人品尝到不同品种的鱼肉的鲜美，就发明了冰鲜鱼和冷冻鱼。 冰鲜鱼是采取加冰降温的方式，让鱼在死后的僵硬期延长，相当于让鱼体细胞的生理状态“定格”在死亡 ...

年轻MM追求肌肤滋润而富有光泽与弹性，可注重形象的可不只是女性，男士美肤也不是新概念了。为了皮肤好，男人要多为皮肤着想，了解皮肤最爱的食物最重要。比如有粗大毛孔、油性皮肤和暗疮滋生状况的男士，千万要避免吃油腻及煎炸的食物。男人多吃抗氧化食物可以使皮肤 ...

如果您经常关注我的菜谱推荐，您会发现我对于鱼肉的热爱和推崇。鱼肉，作为一种“高蛋白低脂肪”的食材，不仅深受各年龄层人士的喜爱，更因其富含的“不饱和脂肪酸、钙”等营养物质，成为增强身体抵抗力的理想选择。特别值得一提的是，我强烈推荐大家多食用深海鱼，因为 ...

牛奶富含钙质、蛋白质、维生素D等营养物质，是一种老少皆宜的饮品。不过，很多人喝牛奶并没有喝对，不仅大损营养，甚至 ...

近日，中国农业科学院 农产品加工 研究所 肉品 科学与营养工程创新团队通过解析我国传统 烧鸡 在 卤制 过程中香气和脂质变化规律，揭示了我国传统烧鸡香气形成机制。研究成果发表在食品领域Top期刊《Food ...

牛奶富含钙质、蛋白质、维生素D等营养物质，是一种老少皆宜的饮品。不过，很多人喝牛奶并没有喝对，不仅大损营养，甚至还有致病风险。那么，日常哪些喝牛奶的习惯是错误的呢？大家可以对号入座一下，规避对我们健康有害的因素。 把牛奶当水喝有致病风险 ...