据统计，大约40％～80％的恶性肿瘤患者会发生不同程度的营养不良，特别是肿瘤晚期患者更容易受到营养问题的困扰。 因此，对于肿瘤患者来说，如何保持良好的营养状态，增强抗肿瘤能力，是他们面临的重要问题。

地瓜堪称「超级食物」，是优质淀粉的来源，能为健康带来许多正面影响。对此，营养师刘怡里指出，地瓜富含膳食纤维、钾、钙、镁、β-胡萝卜素，以及维生素A、E等营养素，具清除肠道毒素、保护眼睛、预防癌症、稳定血糖等作用，可说好处多多。她并提到，地瓜蒸煮熟后连 ...

“五一”小长假将至，外出旅游、聚餐等活动增多，大家在享受美好时光的同时也要注意食品安全与营养健康，在此提醒大家： 2.外出就餐，尽量选择卫生信誉度在 B级及以上 的餐饮单位，保证就餐环境的安全、干净、卫生。

卡特博士说：“胆碱是一种类似维生素的营养物质，对身体的许多重要功能至关重要，尤其是对大脑发育。我们每天需要摄入400-500毫克的胆碱来支持细胞再生、基因表达调节和神经元之间的信号传递。” ...

女校长反击自己是去蛋行买鸡蛋而非菜市场，更称此举是做公关，却引起反效果，让家长相当火大。(图／读者提供) ...

在调味料的世界中，有一种被广泛使用的香料，它就是茴香，含有多种营养成分，被认为有助于消除湿气，以及改善肠道健康，是一种兼具美食魅力和健康益处的调味佳品。 此外，茴香还属于一种药食同源的蔬菜，具有理气止痛、美容养颜、减肥等功效。

一转眼就到了5月初，时间已经过去四分之一，春季即将要结束了，送走春天，将要迎来夏天的到来，春夏是最适合进补的时候，夏季到了以后，气温会持续升高，身体的营养需要更多，我们要按时吃早饭，午饭和晚饭，还要讲究饮食搭配，加上科学的运动锻炼，才能让身体更加健康 ...

随着立夏的脚步渐近，我们迎来了一年中阳光明媚，万物生长的季节。在这样的时节，选择合适的食材不仅能满足我们对食物的基本需求，更有助于调和体内的阳气和湿热，保持身体的最佳状态。在众多夏季蔬菜中，有一种被低估的绿色宝藏——苦瓜，它的清凉、解热、促消化的独特 ...

“什么是营养不良?”“营养不良会出现什么样的症状?”这可能是多数老年人心中的疑问。随着年龄增长,身体机能逐渐衰退,老年人面临营养问题的 ...

随着现代社会亚健康人群、慢性病人群的逐渐增加，大众的健康需求也在不断变化。营养食疗，作为一种将营养学原理与食疗方法相结合的健康生活方式，正受到前所未有地关注，被越来越多人 ...

全球有超过三成的鱼被过度捕捞，而且一条鱼约40%的部位会被丢弃。为了减少食物浪费，新加坡理工大学学生与本地水产养殖场合作，使用罗非鱼的鱼骨、内脏和鱼头结合豆渣精心研发出营养丰富的日式拌饭料，迈向“30·30愿景”。

近日，中国农业科学院 农产品加工 研究所 肉品 科学与营养工程创新团队构建了一种 烤肉 中晚期糖基化终末产物（AGEs）和杂环胺（HAs）高效分离并同时定量 检测 的方法。该研究成果发表在食品领域Top期刊《Food ...