对此，北京市农业技术推广站农产品加工科科长赵立群表示，鲜切蔬菜加工过程中，因为切割切分，产生机械伤引发氧化褐变等不利反应，且利于微生物繁殖，导致产品外观、营养、风味品质劣变，严重影响其商品性和食用价值，降低企业经济效益。“通过实验室试验摸索，再到加工 ...

在生活节奏快、餐饮连锁化的市场环境下，近年来，鲜切蔬菜以其新鲜健康、方便快捷、营养丰富等优点，越来越受到市场青睐。但是，北京青年报记者调查发现，鲜切蔬菜加工企业也面临一些技术瓶颈。最突出的难题是在切分加工销售过程中，容易出现褐变，影响外观品质。北京市 ...

该研究对木薯品种KU50采后生理性变质过程中的储藏根进行链特异性转录组测序，发现RNA剪接蛋白和ABA生物合成基因发生了不正常剪接。进一步研究发现外源ABA通过维持活性氧的生成和清除来延缓PPD的发生，且MeABA1不正常剪接转录本（内含子保留）与木 ...

郑丽静经过多次尝试和改进，评价筛选出一批去皮切分后不易褐变的鲜切加工专用品种，优化加工车间环境温度进而从源头控制鲜切净菜品质，开发天然保鲜材料，如柠檬的营养、药用和经济价值很高，鲜榨柠檬汁中富含抗坏血酸、柠檬酸、黄酮类化合物等化合物，具有很强的抗氧化 ...

你知道吗？不但人可能得癌，原本“健康”的食物，在某些条件下，也可能悄悄出现“癌细胞”。这样的食物原本的营养价值已经消失，人食用后还可能增加患癌风险!下面让专家教教大家，食物“癌变”时怎么辨别。 指导专家：军事医学科学院食品与营养系博士 芮莉莉 ...

答：杨凌老科协咨询专家、西北农林科技大学教授花蕾回复说，这是葡萄芽枯病。管理中一是加强前期管理，增施有机肥 ...

北京大学一位教授自称现在无异于全天候的女佣，再怎么努力看护年迈患病的家长，家里常年始终弥漫一股屎尿味。 “作为一个50多岁的人，我此前没有料想到的一个困境是，这个年龄的人 ...

今日全国鸡蛋价格保持稳定，市场走货正常】在今日的鸡蛋市场观察中，各地价格维持稳定。北京地区主流参考价为每44斤152元，而大洋路鸡蛋主流批发价格介于150至152元之间。上海褐壳鸡蛋价格同样保持不变，浦东褐壳鸡蛋接货价为每27.5斤94元，浦西同价。山东省的鸡蛋价格也未见波动，菏泽曹县和单县的褐壳大蛋到户价为每30斤95至96元。泗水、济宁、汶上的褐壳鸡蛋主 ...

从技术面看，美元指数此次回落也算正常行为，因为美元指数在周二行情中正好触及此次上升通道的高点，而只要没有额外刺激要素，美元指数逐渐开启回落行情也是情理之中，所以在周三行情中我们看到了美元指数的回落，这既是市场情绪的正常反应，也是技术面逻辑的正常运行…但这种回调能持续多久？校立目前不得而知，毕竟中东局势一天多变，倘若任何一方做了出乎意料的行为，那么必定会刺激美元指数走高，那么这波回调就基本结束了，但 ...

褐皮书提到，“另一个经常出现的迹象 ... 这表明目前的货币政策应该保持不变。 鲍威尔强调，鉴于于劳动力市场的强劲表现和迄今为止的通胀进展 ...

褐皮书提到，“另一个经常出现的迹象 ... 这表明目前的货币政策应该保持不变。 鲍威尔强调，鉴于于劳动力市场的强劲表现和迄今为止的通胀进展 ...