对于懂得品鉴美食的食客来说，辨别预制菜与现做菜品之间的差别，成为了他们挑选菜品时的重要考量。今天，就让我们一起来探讨一下，下馆子时尽量别点的5道预制菜，看看它们为何会被资深食客所避开，就连饭店老板都说你够专业的！

得利斯自2015年开始布局预制菜，截至目前，公司拥有山东本部10万吨预制菜产能、3万吨牛肉系列预制菜产能、陕西基地5万吨预制菜产能，共计18万吨预制菜产能。“本次设立境外子公司是将预制菜出海作为公司发展的新规划。未来，公司将立足中国特色美食与海外客群相关需求，构建差异化特色预制菜产品矩阵，以预制菜出口作为公司业绩新增长点。”得利斯表示。

针对预制菜业务，粤海饲料表示，近年来，预制菜产业蓬勃发展。公司将在做强做大饲料主业的同时，加大力度发展水产种苗、动保产品以及水产品贸易与加工等配套业务，拓展预制菜品种与渠道，实现网络和消费者端销售，布局以高端水产蛋白为核心的新兴水产品预制菜产业。目前公司经营的水产类产品主要包含条冻金鲳鱼、大黄鱼等水产品，以及淡晒金鲳鱼干、免浆黑鱼片、如意金鲳、金汤酸菜鱼、精选鲈鱼、金鲳鱼罐头等水产品预制菜。

预制菜开始走进校园，让不少学生家长很反感，有的家长提出，预制菜吃的差，还会得病，这是真的吗？和食堂现做的菜相比，预制菜到底能不能保证营养价值？它有哪些优势？能保证学生的饮食安全吗？

“本店不用预制菜，现炒现做”……近期，甬城一些餐饮店亮出“拒绝预制菜”的告示；叮咚买菜、盒马等电商平台也纷纷将首页预制菜频道悄然改名为“快手菜”频道。

作为中国的预制菜龙头企业，安井食品也在积极为预制菜辩护。公司在财报中提到，尽管“预制菜进校园”事件所揭示了行业乱象，但把预制菜扩大化、妖魔化，一棒子打死是不合理的。

经过“预制菜进校园”“315曝光梅菜扣肉用的是糟心肉”等事件后，大众对预制菜抵制情绪有所高涨，市场也经常冒出不少“预制菜就是猪狗食”等言论。2024年3月18日市场监管总局印发了《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》，首次在国家层面明确预制菜范围，对预制菜原辅料、预加工工艺等进行监管。

在全球经济一体化的浪潮下，中国外贸经济持续创新发展，其中预制菜产业凭借其便捷、环保、健康的独特优势，正迅速崛起于国际市场，成为新的外贸经济增长点。近日，“产业互联网赋能预制菜出海”行业趋势对话活动在广交会展馆举办，吸引了众多业内人士的广泛关注。

证券之星消息，5月6日预制菜板块较上一交易日上涨0.56%，安井食品领涨。当日上证指数报收于3140.72，上涨1.16%。深证成指报收于9779.21，上涨2.0%。预制菜板块个股涨跌见下表： ...

美团，曾经的外卖巨头，现在为何陷入了日订单减少338万单的困境?难道只是市场竞争加剧这么简单吗?或许真相比这更加复杂。 预制菜，一词在美团的业务报告中越来越频繁地出现，而这背后的故事则更加引人深思。

中国蔬菜流通协会微信公众号 图 ...

据悉，这是广交会第一次以预制菜为主题的专题论坛活动。该活动由中国食品土畜进出口商会主导，并得到了中国对外贸易中心的支持。活动旨在深化国内外市场融合，以产业互联网为先导，引领预制菜行业走向更广阔的国际舞台。