食肉用に肥育され、市場に出されるはずだった牝馬（ひんば）が今月、「第二の人生」のスタートを切った。 高知県 土佐清水市の「あしずりダディー牧場」が所有する「由美子」。満開の桜の下、観光馬車を引き、地域を盛り上げるマスコットホースとなる一歩を歩み始めた ...

株式会社JUICCCY（東京本社：東京都港区芝　代表取締役 板垣 亮/マリンズ 晃治）は、日本全国にぶっとんだおいしさの豚肉を提供するため、ECサイトを本日2024年4月29日 (月)からオープンします。

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伊勢崎警察署 伊勢崎市の食肉加工工場で２０日、灯油などが燃料の高圧洗浄機で清掃作業をしていた２０代から４０代の男性５人が吐き気やめまいなどを訴え病院に運ばれました。 一酸化炭素中毒 とみられ、いずれも症状は軽いということです。

ジビエ肉と奈良県産食材の融合。奈良市猿沢池『セトレならまち』内のダイニングレストラン『じびえ井田』 前回、『「美食・オールインクルーシブ」の宿 』としてご紹介した『セトレならまち』。

日本政策金融公庫が実施した畜産物の購入に関する消費者動向調査によると、食肉と牛乳について、およそ6割の人が脂身や脂肪分が少ないものを購入していることがわかった。また、購入の際、「価格」「鮮度」への関心が高い一方で、「飼料」や「飼育環境」など生産段階 ...

馬肉食肉加工・化粧品製造のディアラ（横須賀市）は、馬油からつくったクリームなどを扱う店舗「ＢａｙｕＦａｃｔｏｒｙ（バーユファクトリー）」を横浜中華街にオープンした。横浜赤レンガ倉庫店に続く２号店。同社は食肉加工の強みで入手できる高品質の馬… ...

警察によりますと、５人は伊勢崎市東上之宮町の食肉加工工場から委託を受けた清掃会社の従業員で、２０日の昼１２時１５分頃、灯油などが燃料の高圧洗浄機で清掃作業をしていたところ吐き気やめまいを訴えたということです。

鳥獣被害対策で捕らえたイノシシを「大崎ジビエ」として売り出そうと、宮城県大崎市が、廃校になった小学校の校舎を食肉処理加工施設に改修 ...

マネーフォワードケッサイ株式会社は、食肉の卸売販売を行う、有限会社肉の和の導入事例インタビューを、本日公式WEBサイトにて公開したこと ...

焼き肉店やうどん店などを展開する「ウエスト」（福岡市）は、「焼肉ウエスト唐津店」（佐賀県唐津市鏡）の従業員が ...

ジビエ料理の全国コンテスト出品に向けて食材への理解を深めようと、京都府福知山市正明寺の福知山淑徳高は、シカやイノシシの食肉処理施設経営者を招いて講演会を開いた。生徒たちは捕獲から食肉になるまでの行程を学び、シカ肉を試食してアイデアを膨らませた。