La carbonade est un plat longuement mijoté emblématique des Flandres. Généreux et gourmand, il sera parfait pour un déjeuner ...

Coupez votre viande en gros cubes. Faites-la revenir dans le beurre fondu (dans une très grande cocotte). Retirez la viande et ajoutez les oignons. Faites-les blondir. Mettez de nouveau la viande ...

Tous ces légumes seront mélangés délicatement et servis autour de la carbonade – tranches de viande retirées de la sauce –. Cette dernière, passée ou non, sera versée sur le tout ...

Faites chauffer le beurre dans une cocotte; faites-y dorer les oignons coupés en rondelles. Retirez-les oignons. Roulez le porc coupé en morceaux dans la farine, faites revenir les morceaux de ...

Dans une cocotte, faire suer les oignons émincés dans le beurre. Incorporer les morceaux de lotte. Les laisser dorer. Les retirer et les réserver. Dans la cocotte, ajouter le sucre en le ...

Other impressive Belgian staples on restaurant menus include waterzooi (a creamy stew with fish) and carbonade flamande (a beef stew). Many eateries are spread across the city, but for a ...

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Une quarantaine de jeunes sportifs ukrainiens sont à Lille cette semaine pour des stages au sein de clubs locaux. Ils et ...

Carbonade, blanquette de veau... Des plats aussi roboratifs que réconfortants que l'on adore manger réchauffés, soi disant parce qu'ils seraient meilleurs le lendemain. Une croyance populaire ...

Huit ans après, le restaurateur Laurent Gevaert est de retour au musée de plein air à Villeneuve-d’Ascq. Il avait exploité ...

Laissez mijoter doucement tout en remuant régulièrement. Au moment de servir, poêlez des dés de pain d’épices et servez avec la carbonade et les pommes de terre ou les spätzles.

Demandez à votre boucher de couper l'aiguillette en tranches de 1 cm d'épaisseur. Dans une cocotte, faites fondre une bonne cuillerée de saindoux. Faites revenir la viande. Si le saindoux a ...